نمونه سوالات آشپز ( آشپز درجه ۲ ) با پاسخنامه
سازمان فنی و حرفه ای کشور
کد استاندارد:
۷۵۱۲-۶۸-۰۹۱-۱
۵۱۲۰۲۰۶۷۰۰۵۰۰۰۱
مجموعه شامل : ۳۰۴ عدد سوال به صورت جای خالی را پر کنید، از امتحانات قبلی سازمان فنی و حرفه ای می باشد.
روشی برای سریع یادگرفتن و مرور کردن در کمترین وقت ممکن برای تست زدن در آزمون های آنلاین
پاسخنامه : دارد
نوع فایل : پی دی اف– PDF
قابلیت پرینت گرفتن و سایز فونت مناسب جهت مطالعه در گوشی موبایل
این مجموعه با صرف وقت و هزینه زیاد با بهره گیری از اساتید برتر کشور با توجه به سر فصل های استاندارد این حرفه تهیه و تنظیم شده است.
با خواندن نمونه سوالات قبلی آزمون های فنی و حرفه ای از سایت ما آشنایی شما با روند سوالات در روز آزمون بهتر خواهد شد.
همچنین می توانید لیست استاندارد درسی را که آزمون دارید را از این سایت ( سایت ملی استاندارد مهارت ) دریافت کرده و با نمونه سوالات مقایسه کنید.
تصویری از تمام صفحات نمونه سوالات آشپز ( آشپز درجه ۲) با پاسخنامه
نمونه ای از متن نمونه سوالات آشپز ( آشپز درجه ۲) با پاسخنامه
۱-بهترین روش تازه ماندن سبزیجات بلانچینگ است.
۲- جنس بخار پز معمولا از استیل است.
۳- ماریناد کردن گوشت یعنی مزه دار و ترد کردن گوشت قبل از پخت.
۴- گوشت ها به سه روش بخار پز ، آب پز ، بریان پخته می شود.
۵- پنیر پروسس ها به دو دسته لیقوان و گرویر تقسیم می شوند.
۶- یک پیمانه شکر مساوی ۲۰۰ گرم است.
۷- یک پیمانه آرد مساوی ۱۲۵ گرم است.
۸- اصل کلمه سس برای کشور فرانسه بوده و ریشه لاتین دارد.
۹- سس لازم برای تهیه رست بیف ،سس قارچ است.
۱۰- سس گوجه فرنگی تازه برای غذاهای گوشتی مناسب است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.