نمونه سوالات بهداشت اصناف با پاسخنامه

نمونه سوالات بهداشت اصناف با پاسخنامه 

مجموعه شامل: ۶۰ عدد سوال به صورت چهار گزینه ای 

پاسخنامه : دارد 

نوع فایل : پی دی اف – PDF

قابلیت پرینت گرفتن و  سایز فونت مناسب جهت مطالعه در گوشی موبایل

این مجموعه با صرف وقت و هزینه زیاد با بهره گیری از اساتید برتر کشور با توجه به سر فصل های استاندارد این حرفه تهیه و تنظیم شده است.

 تصویری از تمام صفحات نمونه سوالات بهداشت اصناف

نمونه ای از نمونه سوالات بهداشت اصناف

۱. حداکثر مدت زمانی مهلت برای رفع نواقص بحرانی چه مقدار می باشد؟

الف) سی روز

ب) حداکثر ۴۸ ساعت

ج) دو الی سه روز

د) ۱۵  الی ۱۰ روز

۲. شستشوی سبزیجات باید در چند مرحله انجام شود؟

الف) چهار مرحله

ب) سه مرحله

ج) یک مرحله

د) دو مرحله

۳. کدام روش برای یخ زدایی موارد غذایی منجمد صحیح است؟

الف) مستغرق کردن در آب با دمای کمتر از ۲۱ درجه سانتی گراد تا ذوب شدن یخ

ب) تمامی موارد

ج) یخ زدای با استفاده از مایکرووفر

د) نگهداری در یخجال در دمای ۵ درجه سانتی گراد یا کمتر تا ذوب شدن یخ

۴.  در کدامیک از موارد زیر نیاز به گند زدایی نمی باشد؟

الف) سبزیجات و صیفی جاتی که قبل از مصرف پخته می شوند

ب)هیچ کدام از موارد

ج) سبزیجاتی که قرار است به صورت خام مصرف شوند مثل کاهو و سبزی خوردن

د) صیفی جات مثل خیار و گوجه که برای تهیه سالاد استفاده می شوند

۵. خودکنترلی بهداشتی به چه معنا است؟

الف)  اظهار مالک یا متصدی در فواصل بین بازرسی

ب) ارائه خدمات بهداشتی از طرف مرکز بهداشتی

ج)  کنترل موارد بحرانی و یا غیر بحرانی توسط بازرس

د) تمامی موارد

۶. مسئولیت نگهداری لاک و مهر پلمپ واحد صنفی به عهده چه کسی می باشد؟

الف) رئیس مرکز بهداشت

ب) کارگر محل کسب

ج) صاحب محل کسب

د) بازرس بهداشت

۷. راههای انتقال بیماری ایدز کدام است؟

الف) از راه خون و تزریق آلوده

ب) از راه گاز گرفتن حیوانات

ج) گزینه ۱ و ۴

د) از راه تماس جنسی مشکوک

۸. کدام یک از روش های زیر روش مناسب کمک کنندهای ترک سیگار نیست؟

الف) برچسب نیکوتینی

ب) آدامس نیکوتینی

ج) سیگار الکترونیکی

د) مراجعه به پزشک جهت ترک

۹. نواقصاتی که مستقیم سلامت مردم را به خطر می اندازد نواقص و نواقصاتی که غیر مستقیم سلامت مردم را به خطر می اندازد نواقص……. تلقی می شوند.

الف) بحرانی – غیر بحرانی

ب) غیر بحرانی – غیر بحرانی

ج)بحرانی – بحرانی

د) غیر بحرانی – بحرانی

۱۰. مطابق ماده ۱۳ موارد خوردنی، آشامیدنی و آرایش و بهداشتی تخلف از رعایت اصول کدام موارد زیر مستوجب مجازات می باشد؟

الف) تمامی موارد

ب) هداشت فردی

ج) وسایل کار

د) وضعیت ساختمانی